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华南福州面点培训学校:樱花抹茶蜜豆面包

时间:2016-06-11 10:20:20  来源:华南福州面点培训学校  点击:359
华南福州面点培训学校教你制作樱花抹茶蜜豆面包。相信大家和小编一样都非常喜欢吃有关抹茶的东西,抹茶面包加上樱花那更是绝配。美观又美味。下面我们一起开始制作面包吧。
【樱花抹茶蜜豆面包】制作
材料:高筋面粉200克、抹茶粉10克、低粉50克、奶粉20克、白糖30克、水120克、盐3克、酵母3克、鸡蛋1个、黄油20克、蜜豆适量。
做法:
1、先把水倒入面包桶中,奶粉、白糖、盐还有鸡蛋放进去。
2、然后放抹茶粉、高筋面粉,在面粉中间挖个小坑放入酵母,最后启动面包机的和面程序。
3、和面程序停止后放入切成小块的黄油再次启动和面程序。
4、和面程序完成后将面团进行基础发酵,发酵到2-2.5倍大。
5、发酵好的面团排气,分成9个大小均匀的面团,盖上保鲜膜松弛15分钟。
6、面团按扁成圆形包入蜜豆,捏紧收口。
7、面团上方放入樱花压紧,然后放入烤盘中。
8、进行二次发酵。
9、发酵好的面包表面刷食用油或者不刷。
10、烤箱170度预热,170度烘培20分钟左右。
华南福州面点培训学校特别提醒,夏季做的面包等面包热气散去,一定要及时冷藏保鲜,不然天气炎热面包容易发馊。
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